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못 믿을 야식배달점

#서울 관악구의 A식당. 비위생적인 환경에서 족발 2100㎏(2300만원 어치)을 삶아 불법으로 야식업소 2곳에 내다팔았다. 일반 음식점에서 신고 없이 다른 식당에 식품을 판매하는

중앙일보

2008.08.22 02:03
딤채가 제안하는 신감각 라이프 스타일

매일 먹는 김치도 파티의 메인 요리가 될 수 있다. “김치로 멋들어지게 한 상 차려서 먹을 수 있다면 건강을 챙기는 것은 물론 일상에 활력을 불러올 수 있어요” 맛깔스러운 김치에

중앙일보

2008.08.04 09:57
프리미엄 독자 초대 쿠킹 클래스

지난 18일, 광화문에 위치한 쿠킹 아카데미 라퀴진에서 중앙일보 프리미엄 독자를 위한 요리 클래스가 열렸다. LG 디오스가 공동 주최한 이번 행사는 초복을 하루 앞두고 ‘여름

중앙일보

2008.07.28 10:21
NO! 아토피

대안 어린이집 ‘노아자연학교’ 가보니… 매일 아침 산행에 나선다. 장난감은 나뭇잎과 돌멩이, 유니폼은 천연소재로 염색한 개량한복이다. 공부? 이렇다 할 교재 한 권 쓰지 않는다.

중앙일보

2008.07.21 15:21
[week&맛있는 여행] 전주 한정식 … 황석어젓 맛에 정신을 잃었습니다

　나를 좋아하기는 하는 걸까? 한 남자와 연인인지 친구인지 모를 애매모호한 만남을 몇 번 가진 29세 여성입니다. 만나면서도 도무지 알 수 없었던 그의 마음을 확인하고 싶어 맛있는

중앙일보

2008.06.26 22:37
오너 셰프 레스토랑에 맛 들이다

1 이탈리안 부티크 레스토랑 ‘리스토란테 에오’. 테이블이 5개만 놓인 이곳에서는 최고급 이탈리아 요리를 맛볼 수 있다 “오너 셰프? 주인이 요리하는 식당이라면 아주 오래전부터

중앙선데이

2008.05.03 23:17
해외파 셰프 셋 ‘동해의 맛’에 빠지다

▶▶보다 자세한 내용은‘프라이데이 콤마’ 5월호 참조 해외파 요리사 세 명이 동해안으로 향했다. 제철 해산물을 찾기 위해서다. 주문진에서 포항까지 모조리 뒤져 그들이 발견한 ‘동

중앙일보

2008.04.18 00:56
무르익는 가격인하 “제주관광 살리자”

제주도내 업체들이 침체 일로인 관광산업 부흥을 위해 잇따라 가격 인하 운동에 동참하고 있다. 가격 인하를 통해 장기적으로 관광객 증가를 유도, 지역경제 회복을 기대하고 있는 것이다

중앙일보

2008.04.14 01:28
태안 수산물을 식단에 “큰절로 감사 드립니다”

정부대전청사 공무원들이 19층 구내식당에서 점심메뉴로 올라온 태안 안면도산 바지락탕으로 식사를 하고 있다. 정부대전청사관리소는 태안지역 어민들을 돕기 위해 3월 한 달간 서해안 수

중앙일보

2008.03.13 01:10
중앙일보와 딤채 프로클럽의 신감각 라이프 제안

김선진 씨는… 메이크업 아티스트이자 탤런트 조민기 씨의 아내. 딤채 프로클럽으로 활동하며 색채와 관련된 신감각 라이프 스타일을 제안하고 있다. 심은하·강수정·현영·백지연·손태영·

중앙일보

2008.03.10 09:56
[JOBs] 여보·당신 ‘사업 시너지’ 부·부·창·업

배우자는 가장 믿음직한 ‘동업자’다. 배우자와 함께하면 인건비도 절약된다. 부부 창업이 각광받는 이유다. 두 가지 사례를 통해 부부 창업의 효과를 살펴본다. ◇인건비 절감 효과=서

중앙일보

2008.02.18 19:01
[분수대] 한식의 세계화

스타들이 자주 드나든다는 뉴욕 맨해튼의 고급 레스토랑 노부. 스시가 주특기인 일식집이 분명한데, 외식 가이드 책자마다 동양·서양 음식점으로 분류가 제멋대로다. 입지전적 요리사이자

중앙일보

2007.11.27 20:44
"몸에 좋은 아몬드는 21C 식품"

미국의 시사주간지 타임지가 선정한 10대 건강식품 중 하나로 선정된 견과류는 심장질환 및 동맥경화의 원인인 나쁜 콜레스테롤, 즉 LDL 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐 아니라 노화 억제 및

중앙일보

2007.11.20 09:35
식사 전, 주방장이 전하는 작은 선물

계란과 설탕이 듬뿍 들어가 부드럽고 단맛이 나는 빵 브리오시(brioche)를 살짝 구운 후 푸아그라(foie gras·살찐 거위 간)를 듬뿍 얹은 어뮤제. 서울 압구정동에 위치

중앙선데이

2007.11.17 16:23
코엑스 인터컨티넨탈 호텔 '뉴질랜드 요리 축제'

자연의 순수가 인간을 정화시키는 땅, 뉴질랜드. 경험자들은 그 곳과 마주하면 마음 뿐 아니라 몸마저 정갈해진다고 입을 모은다. 언제든 다시 가고 싶은, 그 곳의 맛 또한 자연과 닮

중앙일보

2007.11.13 15:37
식생활 전문가가 짚었다! 김치냉장고 200% 활용법

김치 뿐만 아니라 과일이나 야채·육류 등 각종 식재료들을 보관하는 김치냉장고는 이제 우리 주방에 없어서는 안될 필수 가전이다. 김치 종류에 따라, 음식의 특성에 따라 더욱 신선하게

중앙일보

2007.11.13 15:09
미국 '맛 고장'서 한식의 세계화 선언

'판타스틱(fantastic.황홀한)' '고저스(gorgeous.찬란한)' '어메이징(amazing.놀랄 만한)' '뷰티풀(beautiful.멋진)'…. 어떤 이는 '버스팅(bur

중앙일보

2007.10.22 04:29
[week&맛] 터키 사람들의 '밥' 케밥

지난달 15일 터키 이스탄불의 술탄 아흐메트 사원 앞 광장. 어둠이 깔리기 시작하자 광장 주변 음식점 종업원들의 손길이 바빠진다. 해 떨어지면 들이닥칠 ‘밤손님’ 맞을 채비를 하는

중앙일보

2007.10.04 15:11
[week&쉼] 전통 중국요리 양복을 입다

묵직하고 중후한 중국 전통요리에 산뜻하고 깔끔한 다른 나라의 재료나 조리법을 접목시켰다. 최근 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 ‘모던 차이니스 퀴진(Modern Chinese Cui

중앙일보

2007.08.16 14:19
아삭아삭 부서지는 사과의 경쾌함

사과를 무척 좋아해서 ‘나중에 레스토랑을 지으면 사과란 의미의 프랑스어 폼(pomme)이라고 짓자’고 마음먹을 정도인 필자가 1년을 기다렸다 만난 아오리 사과를 보니 뉴욕에서 맛

중앙선데이

2007.08.11 15:49
[Jobs] ‘해가 지지 않는 호텔’ 꿈 꿉니다

　신라호텔은 국내 최고급 호텔 중 하나다. 서양식 체인 호텔이 주류를 이루고 있는 국내 특급호텔계에서 토종의 자존심을 지키고 있는 기업이다. 한국의 전통미와 현대적인 감각을 결합한

중앙일보

2007.07.23 19:07
그들은 특별한 노하우가 있다

창업한다고 다 성공하는 것은 아니다. 실패할 확률이 훨씬 높다. ‘사장님’이 되어보겠다고 무작정 덤볐다가는 낭패 보기 십상이다. 창업해서 성공한 사람들은 그만의 특별한 노하우가

중앙일보

2007.04.25 11:00
당신이 모르는 맛있는 소금 이야기

동서양 요리를 막론하고 음식의 간을 잘 맞추는 일은 중요하다. 제 아무리 좋은 식재료로 요리를 하더라도 간이 안 맞으면 맛이 없다. 새내기 주부에게 가장 힘든 일은 국의 간을

중앙선데이

2007.04.25 03:21
현대건설, '남성 전용 평면' 도입

남성공간 특화 평면 현대건설은 주부나 가족 중심인 기존 아파트 평면과는 달리 남성들이 휴식과 취미생활을 즐길 수 있는 공간을 배려한 신평면을 개발했다고 22일 밝혔다. ‘남성 전용

중앙일보

2007.01.22 16:59